Fant denne oppskriften i en kokebok på hytta, “Smak av Valdres”, og tenkte jeg skulle gi det er forsøk. Kakene er veldig gode med en deilig smak av kardemomme. De er sikkert veldig gode med litt syltetøy eller brunost på toppen.
Ekte valdresbakst fra boken “Smak av Valdres.” Oppskriften tilsvarer ca 18-20 stk.
Dette trenger du:
- 1 beger lettrømme
- 2 1/2 dl sukker
- 2 egg
- 3 ts bakepulver
- 200 gr rosiner
- 3 ts kardemomme
- ca. 1/2 l hvetemel
Slik går du frem:
Pisk sammen egg og sukker og rør i de øvrige ingredisensene til en litt tykk vaffelrøre. Blir røren for tynn, ha i litt mer hvetemel. Legg bakepapir på en stekeplate. Bruk en liten spiseskje og egg på topper av røren. Stekes på ca. 200 grader i 10-15 minutter, til de er gyllenbrune.
