Mor's Kringle

Denne kringleoppskriften er fra min mormor. Kringler var en mormors spesialiteter og denne kringlen har litt mer smør i seg, slik at den blir litt mer som et wienerbrød i konsistensen.  Synes selv at den er veldig god!

Mors Kringle

Dette trenger du:
  • 1 ½ pk fersk gjær
  • 4 ss sukker
  • 1 egg
  • ¼ l melk
  • Snaut ½ kg mel
  • ¼ kg smør

Slik går du frem:
  • Løs oss gjæren i lunken melk og smør, tilsett egget 1 ss hvetemel. Lå det stå og svelle i 5 min.
  • Tilsett mel og elt deigen (gjerne i kjøkkenmaskin). Tilsett så smør etter at deigen har ”samlet” seg (tar litt tid før smøret blander seg med resten av deigen, men ha tålmodighet).
  • Bakes ut med en gang, kjevl deigen til en avlang firkant. Jeg fylte deigen med en blanding av smeltet smør, hakkede mandler, rosiner, kanel, sukker og litt vaniljesukker.
  • Rull deigen sammen, og legg den i en kringle med skjøten ned. Heves på plate (ca 30 min)
  • Stekes på ca 200 grader i 20-25 min.

This entry was posted on onsdag 29. februar 2012 and is filed under ,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

Leave a Reply