Smuldre pai er en veldig enkel kake å lage. Smaker aller best med norske høst epler.
Passer perfekt som dessert med vaniljeis.

• ca 300 g hvetemel
• 1 klype salt
• 175 g brunt sukker
• 175 g smør (kaldt)

• ca 5-6 store epler
• 2-3 ss brunt sukker
• 1 ss hvetemel
• Så mye kanel du vil

• Skrell eplene og kutt de i biter
• Bland sammen mel, brunt sukker og salt til fyllet. Bland sammen med eplene. Helles i en paiform.
• Bland sammen det tørre til toppingen. Tilsett smør og bruk hendene til å arbeide det inn.
• Strø toppingen over eplene. 
• Stekes ved ca 180 grader i ca 40 min
• Servers lunken med vaniljeis eller krem