Sandkaker

Denne oppskriften på Sandkaker kommer fra min mors vennine Bjørg. De faller veldig lett ut av formen, noe som ofte er problemet med Sandkaker. Anbefales å prøve!

Dette trenger du:
  • 250 g smør
  • 150 g melis
  • 1 egg
  • noen dråper sitronsaft
  • 20 mandler (skåldet og finhakket i blender)
  • 3 ss potetmel
  • 350 g hvetemel

Slik går du frem:
  • Rør smør og sukker hvitt.
  • Pisk egget og tilsett dette smør - og sukkerblandingen med sitronsaften.
  • Tilsett de tørre ingrediensene.
  • Dekk kaken til med plast og la den stå kjølig minst 1 time.
  • Del deigen i fire. Trill hver del til en pølse som igjen deles i 12 deler. Trill hver del til en kule som trykkes jevnt ut i sandkakeformer. 
  • Sett formene på en bakeplate og stek kakene ved 180ºC på nederste rille i ca 15 minutter.
  • Avkjøl kakene opp ned på rist. Etterhvert som de avkjøles slipper de formen.
  • Serveres gjerne med multekrem, vaniljekrem med frukt eller lignende.

This entry was posted on tirsdag 27. november 2012 and is filed under ,,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

Leave a Reply