Gunhilds sjokoladekake stammer fra mammas "oppskriftsperm" hun fikk tilsendt av et eller annet ukeblad da vi var små. Kaken skal egentlig stekes i mikrobølgeovn (?) , men den smaker himmelsk hvis du steker den i en vanlig ovn. Denne kaken er myk som en brownie, og ble ofte laget på kjøkkenet til min mor av oss barna.
Dette trenger du:
- 100 g smør
- 2 egg
- 3 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 3 ss kakao
- 1 ss vaniljesukker
Slik går du frem:
- Smelt smøret på svak varme.
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Bland sammen mel, kakao og vaniljesukker og rør dette inn i eggedosisen.
- Vend til slutt inn smøret.
- Helles i en rund form (paiform i glass eller springform)Stekes ved 17g grader i ca 15-20 min (kaken skal være seig og myk inni – litt som en brownie)
- Avkjøles før den spises.
