Toscakake

Toscakake ble jeg tipset om av min venninne Lise. Kaken er en enkel formkake med en knallgod karamell/mandel topping som holder seg saftig og god lenge.
Toscakake
Denne oppskriften fant jeg på tine.no

Dette trenger du til bunn:

  • 100 g smør  
  • 3  egg
  • 2 dl sukker
  •  dl hvetemel

Dette trenger du til topping/glasur:
  • 100 g mandler
  • 75 g smør
  • ¾ dl sukker
  • 1 ss hvetemel
  • 1 ss H melk

Slik går du frem:
  • Smør en kakeform (24 cm). Sett ovnen på 175 grader.
  • Smelt smøret til bunnen og avkjøl litt. Visp egg og sukker til eggedosis. Rør i smøret og tilslutt melet. Fyll røren i godt smurt form og stek i ca. 20 minutter.
  • Skåld og hakk mandlene og bland alle ingrediensene til glasuren i en kjele. (Jeg droppet å skålde mandlene) Varm glasuren på svak varme. Den må ikke koke for da sukrer den seg og skiller ut fettet.
  • Ta kaken ut av ovnen og smør over glasuren. Stek videre i 15 -20 minutter, eller til den er ferdigstekt. Glasuren skal være lysebrun. Avkjøl på rist

This entry was posted on torsdag 26. januar 2012 and is filed under ,. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

2 Responses to “Toscakake”