Denne kringleoppskriften er fra min mormor. Kringler var en mormors spesialiteter og denne kringlen har litt mer smør i seg, slik at den blir litt mer som et wienerbrød i konsistensen. Synes selv at den er veldig god!
Dette trenger du:
- 1 ½ pk fersk gjær
- 4 ss sukker
- 1 egg
- ¼ l melk
- Snaut ½ kg mel
- ¼ kg smør
Slik går du frem:
- Løs oss gjæren i lunken melk og smør, tilsett egget 1 ss hvetemel. Lå det stå og svelle i 5 min.
- Tilsett mel og elt deigen (gjerne i kjøkkenmaskin). Tilsett så smør etter at deigen har ”samlet” seg (tar litt tid før smøret blander seg med resten av deigen, men ha tålmodighet).
- Bakes ut med en gang, kjevl deigen til en avlang firkant. Jeg fylte deigen med en blanding av smeltet smør, hakkede mandler, rosiner, kanel, sukker og litt vaniljesukker.
- Rull deigen sammen, og legg den i en kringle med skjøten ned. Heves på plate (ca 30 min)
- Stekes på ca 200 grader i 20-25 min.
