Fylte horn med ost og skinke var noe av det beste jeg visste da jeg var yngre. Min bror Edvard og jeg ville gjenskape litt av denne nostalgien en lørdag ettermiddag, så det ble horn fylt med ost og skinke på menyen. Vi bakte "som i gamledager" med kun ost og skinke som fyll, men kan selvfølgelig varieres til det uendelige.
Oppskriften er fra min mor. Gir 16 horn.
Dette trenger du:
Slik går du frem:
Oppskriften er fra min mor. Gir 16 horn.
Dette trenger du:
- 50 g smør
- 5,5-6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,5 ts sukker
- 35 g gjær
- 2 dl lunkent vann
- Revet ost
- Kokt skinke
- Valmuefrø (til pynt)
- Egg (til pensling)
Slik går du frem:
- Ta og smuldre smør, hvetemel, salt og sukker i en bolle.
- Løs opp gjæren i lunkent vann og hell over de tørre ingrediensene.
- Kjør deigen i kjøkkenmaskin til den har sluppet bollen og deigen er smidig (ca 5-10 min).
- Deigen heves til dobbelt størrelse (ca 1 time).
- Del deigen i 2 emner. Kjevle emnet til en rund leiv (ca på str med en stor pizza).
- Deigen deles i 8 trekanter.
- Legg på fyllet i den brede delen, rulles sammen til horn (rulles fra den brede siden og innover).
- Etterheves ca 30-40 min, pensles meg egg og strø på valmuefrø.
- Stekes i ca 8-10 min ved 225 grader.
Hææia! Nydelige horn! Det eneste jeg ikke skjønner er hvordan du får de så vakre, utseendemessig?
SvarSlettHei. Takk for det! :) Viktig å skjære så "rette pizzaztykker" som mulig, og prøve å rulle de nogenlunde rett. Ellers så gjør egg og valmuefrø (alternativt kan du bruke sesamfrø). Lykke til!
Slett