Ambrosiabrød ligner veldig på en julekake, og er mest kjent fra Stavangerregionen. Smaker nydelig med smør og brunost. Denne oppskriften gir 4 små kaker, og oppskriften fant jeg på det søte liv.

• 0,5 l melk
• 125 g smør 
• 1,5 dl sukker
• 200 g rosiner
• 50 g fersk gjær
• 2 egg
• 800 g hvetemel
• (Kardemomme står ikke i oppskriften, men hvis du er glad i det er det bare å tilsette dette også)

• Kok forsiktig opp melk og sukker under omrøring. Ta kjelen av platen og tilsett rosinene.
• Når væsken er lunken (37 grader) tas litt av væsken til side i en bolle. 
• Smuldre gjæren i denne væsken til alt er oppløst. Hell deretter resten av melke - og rosinblandingen opp i gjærblandingen. Tilsett eggene (lett sammenpisket)
• Bland så inn hvetemelet slik at du får en jevn deig. Eltes i kjøkkenmaskin eller for hånd til den er smidig.
• La deigen heve 1 time.
• Del deigen i 4 sore like emner. Form hvert emne til en stor "bolle" (2 på hvert stekebrett) 
• Etterheves i ca 20 min. 
• Pensle kakene med egg, og stekes nederst i ovnen på 200 grader i ca 20 min. 
• Tåler frysing veldig bra.