Ambrosiabrød ligner veldig på en julekake, og er mest kjent fra Stavangerregionen. Smaker nydelig med smør og brunost. Denne oppskriften gir 4 små kaker, og oppskriften fant jeg på det søte liv.
- 0,5 l melk
- 125 g smør
- 1,5 dl sukker
- 200 g rosiner
- 50 g fersk gjær
- 2 egg
- 800 g hvetemel
- (Kardemomme står ikke i oppskriften, men hvis du er glad i det er det bare å tilsette dette også)
Slik går du frem:
- Kok forsiktig opp melk og sukker under omrøring. Ta kjelen av platen og tilsett rosinene.
- Når væsken er lunken (37 grader) tas litt av væsken til side i en bolle.
- Smuldre gjæren i denne væsken til alt er oppløst. Hell deretter resten av melke - og rosinblandingen opp i gjærblandingen. Tilsett eggene (lett sammenpisket)
- Bland så inn hvetemelet slik at du får en jevn deig. Eltes i kjøkkenmaskin eller for hånd til den er smidig.
- La deigen heve 1 time.
- Del deigen i 4 sore like emner. Form hvert emne til en stor "bolle" (2 på hvert stekebrett)
- Etterheves i ca 20 min.
- Pensle kakene med egg, og stekes nederst i ovnen på 200 grader i ca 20 min.
- Tåler frysing veldig bra.
A closed mortgage simply carries a number of restrictions. mortgage calculator We found her to be competent, responsive and professional in each and every aspect, and wouldn't hesitate to handle her again. canadian mortgage calculator
SvarSlett...og hvor kommer smør inn i bildet??
SvarSlettEg sjekka fleire oppskrifter og fann ut at smør, sukker og melk skulle kokes opp. Liten miss i oppskrifta der. Ble veldig gode brød.
SvarSlettNydelige Ambrosiabrød. Like gode etter en tur i frysa.
SvarSlett